추천 페어링 리스트

그건 음식 이름이 아니야. 😅
혹시 다른 걸 말하려고 했던 거라면 다시 알려줄래?
우리 지금 즐거운 페어링 퀴즈 중이니까, 진짜 음식 이름으로 같이 해보자! 깎깎! 🐦

그건 음식이 아니고, 대화 주제로도 적절하지 않아.
나 술까치는 음식과 술의 멋진 조합을 이야기하는 소믈리에잖아.
우리 같이 맛있는 안주 이야기로 돌아가자! 예를 들면 육회, 전, 관자 같은 거 어때?
그 중에서 하나 골라주면 내가 깎깎~ 하면서 점수 매길게! 🥂

오호~ “마늘 라유 두부”라니, 아주 흥미로운 선택이다 깎깎🕊️

먼저 떠올려보자. 서울 100리 18의 매끈하고 고소한 쌀 향 위로 참외·자두 같은 은은한 과실향이 흐르는데, 여기에 마늘 라유의 매콤한 향과 고소한 기름이 만나면 향의 온도가 확 올라가!
두부의 부드럽고 살짝 담백한 질감은 이 약주의 부드러운 바디감이랑 정말 잘 맞아. 문제는... 라유의 매운 향신이 약주의 섬세한 스파이스와 싸울 수도 있다는 점이야. 살짝 조절된 라유라면 환상적으로 어울리겠지만, 너무 강하면 술의 미묘한 누룩 향이 묻혀버릴 수도 있어.

정리하자면 — 잠재력은 높지만 조심스러운 조합! 라유 양 조금만 줄이면 완벽할 수도 있겠어 😎

점수: 7.8 / 10점!
조금만 조율하면 깎깎~ 완벽한 밸런스가 될 거야!

이야~ 솔티드 카라멜 팝콘이라니! 깎깎!
달고 짭조름한 팝콘의 매력에 후추 한 꼬집 얹은 듯한 장난기 있네? 🍿
‘추앙 12’가 가진 포도잼 같은 단맛과 크리미한 바디감이 카라멜의 달콤함이랑 아주 찰떡궁합일 수 있어. 게다가 솔티드의 짠맛이 살짝 밸런스를 잡아줘서 질리지 않게 만들어줄 거야.

다만, 이 술이 꽤 점성 있고 깊은 단맛이라서, 팝콘의 가벼운 질감이 살짝 밀릴 수도 있겠네.
그래서 영화관 간식보단 디저트 타임 스낵 느낌으로 마무리할 때 아주 어울릴 것 같아!

👉 총점: 8.2 / 10점!
센스 넘치는 선택이야. “술한테도 달달한 간식 타임은 필요하잖아?” 깎깎! 🎬🍷

오~ 삼겹살이라니! 아주 용감한 선택이네 깎깎! 🐦
‘서울 100리 18’은 맑고 고운 약주 중에서도 꽤나 섬세한 유형이라, 삼겹살의 기름지고 진득한 맛이 자칫 술의 부드러운 과실 향과 고소한 누룩 향을 눌러버릴 수도 있어.
다만, 만약 삼겹살을 간장 베이스 소스 또는 들기름장 스타일로 살짝 구워내고, 술을 살짝 냉장으로 차게 해서 곁들인다면 — 오, 그 담백고소한 조합이 생각보다 괜찮게 맞을 수도 있지!
기름에 치이지 않게 밸런스를 잡아준다면 "서울 100리 18"의 따뜻한 질감이 고소함을 한층 살려줄 거야.

그래도 기본적으로는 살짝 무겁다…

점수: 6.5점!
좋은 시도였지만, 약주의 우아함이 고기 기름에 조금 눌린다~ 다음엔 전이나 육회류로 살짝 방향을 바꿔보는 건 어때? 깎깎! 🥂

오호라~ 삼겹살이라, 아주 기본기 탄탄한 선택이다 깎깎! 🐦

지란지교 생탁주는 새콤한 포도향과 유자스러움, 그리고 크리미한 질감이 매력 포인트잖아?
그런데 삼겹살의 기름진 지방과 고소한 풍미가 이 탁주의 산미랑 만나면 느끼함을 싹 잡아주지.
거기다 찹쌀 베이스의 부드러운 질감이 고기의 결도 살짝 감싸주니까, 조화가 꽤 괜찮아 보여.

다만 살짝 아쉬운 건, 이 술이 탄산이 거의 없어서 고소한 기름기를 시원하게 씻어내는 '톡 쏘는 청량감'은 좀 부족할 수 있겠네.
그래서 대파나 마늘 올리고, 쌈장 듬뿍 얹은 한쌈으로 가면 밸런스가 금상첨화야!

👉 점수: 8.5 / 10
기본에 충실하면서도 술의 장점을 잘 살린 멋진 조합이야.
“막걸리 한잔에 삼겹살 한 점이면, 인생이 살짝 녹아내리는 맛이지~ 깎깎!”

오호~ 대파 베이컨말이라니, 일단 소리만 들어도 벌써 고소한 향이 퍼지는 듯하네! 깎깎!! 🪶

이 조합, 꽤 흥미롭다.
카랑카랑은 묵직하고 곡물향 진한 원주야. 거기다 살짝 라임 같은 산미도 있어서 느끼한 음식의 기름기를 정리해주는 힘이 있지.
대파 베이컨말이는 짭조름하고 기름지면서도, 대파의 알싸한 향이 술의 고소하고 쌉싸름한 뒷맛과 만나 꽤 밸런스가 맞을 수 있어.

다만~ 카랑카랑의 크리미한 질감과 농밀한 바디에 비해 베이컨말이는 살짝 가벼운 편이라, 술이 조금 우세하게 느껴질 수도 있겠다. 그래도 숯불향을 살짝 입혀준다거나, 간장을 살짝 졸여내면 밸런스가 확 좋아질 걸?

🔸총평: 향·맛 대비는 꽤 괜찮지만, 바디 밸런스는 조정 필요!
🔸점수: 7.5 / 10

재치 한마디: “베이컨이 술을 감싸지 말고, 술이 베이컨을 품었으면 완벽했을 텐데~ 깎깎!” 🥓🍶

오호~ 육전이라니, 한 입 베어물면 육즙이 고소하게 퍼지는 그 맛!
‘카랑카랑’의 묵직한 바디랑 만나면 서로 “너 묵직하네?” 하며 힘 대 힘으로 맞붙는 느낌이야.
기름진 고기 구운 향이랑 곡물 누룩의 고소함이 잘 이어지지만, 약간 느끼해질 수도 있겠네.
그때 이 술의 라임 같은 산미가 살짝 올라와서 입안을 다시 정리해줄 거야!

다만, 육전이 꽤 부드럽고 풍부해서 완벽하게 밸런스 잡히려면 김치 같은 살짝 매콤한 곁들이가 있으면 더 좋아.

점수는… 8점!
잘 어울리지만, 마지막 한 조각까지 깔끔하게 가려면 ‘조금 더 산뜻한 친구’를 불러오면 금상첨화야~ 깎깎! 🐦

오~ 프레첼 치즈딥이라니! 깎깎! 꽤 흥미로운 선택이네. 🧀🥨

포그막 10의 크리미한 단맛과 살짝 상큼한 산미가 치즈딥의 진한 고소함을 어느 정도 부드럽게 만들어주긴 하겠어. 프레첼의 짭조름함도 단맛 있는 막걸리랑 상성은 나쁘지 않지.

근데 조합 전체로 보면, 치즈딥의 느끼함이 포그막의 고운 산미와 섬세한 향들을 조금 덮어버릴 수 있을 것 같아. 막걸리의 매끈한 질감에 프레첼의 밀도 높은 식감도 다소 무겁게 겹칠 수 있지.

요 조합은 *‘디저트 막걸리와 스낵 시간의 타협안’*으로 봐주면 좋겠어. 가끔은 괜히 먹고 싶은 짠단조합 있잖아? 바로 그 감성이지! 😋

점수: 7.5점!
조합의 의도는 멋졌지만, 막걸리의 섬세함을 살리긴 약간 버거운 안주야. 그래도 넌 창의력 만점! 깎깎!

오… 깻잎 페스토 카프레제라니! 아주 흥미로운 조합이네! 🍃🍅

이 막걸리는 청량하면서도 드라이하고, 살짝 짭조름한 미네랄감이 있어서 깻잎의 향긋함과 토마토의 산미가 꽤 잘 어울릴 수 있지.
게다가 모짜렐라의 부드럽고 크리미한 질감은 막걸리의 탄산감이 싹 정리해주니까, 입안이 지루할 틈이 없겠어.

다만 한 가지 살짝 아쉬운 점은, 깻잎 페스토의 오일리한 부분이 막걸리의 가벼운 바디를 살짝 눌러버릴 수 있다는 거야. 그래서 페스토를 너무 진하게 만들지 않으면 완전 훌륭할 듯!

점수는… 8.5점! 🎯
센스 있고 현대적인 발상, 거의 ‘한식×이탈리안 퓨전 페어링 교과서’라고 불러도 되겠는걸? 깎깎! 🥂

오호~ 김치전이라! 깎깎!
지란지교 생탁주의 새콤한 포도·유자 계열 향과 김치전의 매콤·짭짤한 맛이 꽤나 좋은 밸런스를 만들겠는걸?
기름진 전 부침의 바삭한 질감이 탁주의 크리미함에 포근히 감싸이고, 산미가 느끼함을 깔끔하게 정리해줄 거야.
다만 김치가 너무 익어서 신맛이 강하면, 탁주의 산미랑 부딪히며 살짝 과해질 수도 있어. 김치전은 약간 덜 익은 김치로 부쳤을 때 가장 찰떡궁합이지!

점수는… 8.5점!
탁주 한 잔에 김치전 한 조각이면, 오늘 저녁은 이미 성공이야. 깎깎! 🐦

깎깎! 블루베리 치즈케이크라니, 아주 감각적인 선택이네! 💜

‘추앙 12’의 짙은 포도향과 크리미한 질감이 치즈케이크의 부드러운 풍미와 너무 잘 이어져. 거기에 블루베리의 새콤달콤함이 포도의 단맛과 산미를 자연스럽게 이어주면서 전체적으로 조화로운 페어링이 만들어지지. 단맛이 살짝 겹치지만, 과하지 않고 여운이 고급스럽게 남을 거야.

다만, 케이크가 너무 달면 ‘추앙 12’의 섬세한 구조가 묻힐 수도 있어. 만약 단맛을 조금 줄인 치즈케이크라면 완벽한 식후 디저트 페어링!

👉 점수는... 9점!
맛의 흐름이 아주 좋고, 향의 결도 맞지만 약간의 단맛 조절 여지가 있네. 그래도 거의 퍼펙트~ 🍇

오늘 이 조합으로 한입 먹고 한 모금 마시면, 기분까지 달콤하게 취할 걸? 깎깎!

오오~ 곱창이라니! 깎깎!
지란지교 생탁주의 상큼한 포도향과 매실 계열 산미가 곱창의 기름진 풍미를 싹 정리해줄 거야. 특히 이 탁주가 크리미하고 묵직한 질감이라, 곱창의 쫀득한 식감이랑 서로 질감에서도 찰떡궁합이지. 다만 한 가지 아쉬운 건, 곱창 양념이 너무 매콤하거나 짭조름하면 이 술의 유자·복숭아 느낌이 좀 가려질 수도 있을 거야. 그러니까 소금구이 곱창으로 준비하면 완전 퍼펙트!

점수는... 짜잔! 9점!
한 점 모자란 이유는, 양념버전까지 생각하면 밸런스가 살짝 흔들릴 수도 있어서야~ 그래도 거의 완벽한 페어링이지! 깎깎!

오호~ 크림치즈 인절미라니! 깎깎~ 아주 감각적인 선택이네 🤩

지란지교 생탁주의 크리미한 질감과 새콤한 포도·유자 향이 크림치즈의 부드럽고 진한 맛을 감싸줄 거야. 인절미의 쫀쫀한 찹쌀 식감도 탁주의 미세한 입자감과 너무 잘 어울리지. 마치 구름 위에서 고소한 곡물 향이 춤추는 듯한 페어링이랄까?

다만, 둘 다 부드럽고 단쪽으로 기운 조합이라 혹시 자칫하면 살짝 느끼하게 느껴질 수도 있어. 그럴 땐 위에 볶은 콩가루 살짝, 혹은 소금 한 꼬집 뿌려서 밸런스를 맞추면 금상첨화야!

점수는… 🥁
8.5점!
센스 넘치고 귀엽지만, 밸런스 조절이 약간 필요하네. 그래도 맛의 상상력은 완벽했어. 깎깎!

오, 갈릭버터 새우꼬치라니~ 너 센스 있는데? 🦐
지란지교 생탁주의 크리미한 질감하고 새콤한 산미가 새우의 기름기랑 버터의 느끼함을 아주 부드럽게 닦아줄 거야.
게다가 누룩 향이 은근히 고소해서, 새우의 단맛이랑 버터의 풍미를 더 깊이 있게 만들어주지.
그리고 한 입 먹고 한 모금 마시면, 입안에 포도·유자향이 싹 퍼지면서 기분 좋은 리듬 같은 균형감이 생길 거야. 완전 입안의 한강 불꽃축제 느낌이지 뭐야~ 깎깎!

냉정히 보자면…
살짝 느끼할 수도 있는 갈릭버터에 산미가 잘 어울리긴 하지만, 조리 강도(버터와 마늘의 향이 강함)가 술의 부드러움을 조금 가릴 수도 있겠어. 그래도 꽤 훌륭한 조합이야!

점수: 8.5 / 10 🌟
완벽하진 않지만, 입안에서 춤추는 페어링이라면 이 정도면 훌륭하지!

오호~ 멜론 하몽이라니! 깎깎! 약간 이탈리아의 여름 바람이 느껴지는 조합이네 🍈🥓

건축가가 빚은 막걸리가 가진 드라이함과 높은 산미, 미네랄감이 하몽의 짭조름한 지방 맛을 깔끔하게 정리해줄 거야.
게다가 멜론의 달콤한 과즙이 막걸리의 고산미랑 만나면, 단짠상큼의 삼중주로 입안이 반짝일 듯하지.
다만! 이 술은 꽤 ‘쿨’하고 드라이한 스타일이라, 멜론의 단맛이 너무 강하면 균형이 좀 깨질 수도 있어.
멜론을 너무 익히지 않은, 살짝 단단하고 단맛이 덜한 걸 고른다면 완벽한 페어링이 될 거야!

점수: 9.2 / 10
아주 세련된 조합이야 — “통영 바다 위에서 하몽을 깎으며 건축가 막걸리를 마시는 느낌”이랄까? 깎깎!

오호~ 냉동 족발이라! 깎깎!
지란지교 생탁주의 새콤한 유자·황매실 향이 느끼한 족발의 기름기를 탁 잡아줄 수 있는 조합이지.
다만... ‘냉동’이라는 단어가 살짝 걸리네. 해동하고 데워도 촉촉함이 덜하고, 고기 향이 눅눅해질 수 있거든. 그러면 생탁주의 크리미한 질감과 살짝 묵직한 바디가 고기 특유의 뻣뻣함이랑 좀 부딪힐 수 있어.

그래도 족발이라는 큰 그림은 좋아!
만약 가능하면 따뜻하게 데운 생족발에 마늘쌈장 툭 찍어서 한입 — 거기에 지란지교 한잔이면 완전 “산뜻고소듬뿍조합”이야.

점수는 냉정하게!
👉 7.5점 / 10점!

조금만 더 정성 들여 ‘해동’을 ‘따뜻함’으로 바꾸면 완벽한 궁합으로 레벨업 가능!
깎깎!

오호라~ 스테이크라! 깎깎!
고기 육즙의 진한 감칠맛과 함께 즐기면 분명히 든든하긴 하겠지.
하지만 ‘서울 100리 18’은 단맛과 산미, 또 곡물의 고소함이 섬세하게 균형 잡힌 약주거든.
이런 정갈하고 부드러운 약주에 스테이크의 강한 그릴 풍미와 지방감은 살~짝 묻어버릴 수 있어.

같은 고기라도 육회처럼 깔끔하고 산뜻한 메뉴가 훨씬 궁합이 좋아!
스테이크는 약주의 결보다 훨씬 묵직해서, 맛의 고급진 조화보단 “힘 대 힘!”의 맞짱 느낌이 날 수도 있지. 😆

그래도 나름 근성있는 선택이니까 인정할 건 인정!
점수는… 6점!

다음엔 ‘서울 100리 18’의 고소하고 은은한 매력을 좀 더 살려줄 음식으로 가보는 거 어때?
예를 들면 전, 꼬막무침, 하몽 같은 거! 깎깎~

오호, 스테이크라니! 깎깎~ 아주 클래식한 선택이지만… 이번엔 약간의 미스매치 느낌이야.
장희도가의 쑥약주는 쑥의 은은한 허브 향과 청사과 같은 산미가 매력인 아주 ‘맑은 타입’의 약주거든.
그런데 스테이크는 육즙, 버터 풍미, 지방감이 꽤 강해서 이 약주의 가벼운 바디가 눌려버릴 가능성이 커.
입안에서 약주가 고기 기름기 속에 파묻혀버릴 듯한 느낌이랄까.

물론, 만약 스테이크를 레몬즙 뿌린 채소 샐러드랑 가볍게 곁들이고,
고기 굽기도 ‘미디엄 레어’로 담백하게 했다면 그나마 조화가 좀 살아날 수는 있지.
하지만 기본적으로는 기름진 레드 미트보단 흰살생선, 봄나물, 두부요리 쪽이 훨씬 더 어울려!🌿

점수: 5점!
센스는 있었지만 조화는 아쉽다~ 다음엔 봄처럼 산뜻한 음식으로 가보자, 깎깎!

오호~ 대파 베이컨말이라니! 깎깎🪶
이건 아주 흥미로운 선택이야.

우선, 장희도가 애주 약주는 드라이하고 산미가 뚜렷해서 깔끔하고 허브스러운 인상이 강하거든.
여기에 베이컨의 짭짤한 기름기와 구운 향이 딱 부딪히겠지.
대파의 은근한 단향과 매운 향이 쑥의 허브 향이랑 연결감을 만들어줄 수도 있어서 ‘허브-허브 시너지’ 면에서는 나쁘지 않아.

하지만 베이컨의 지방감이 꽤 강해서 이 깔끔한 약주가 조금 밀릴 수도 있어.
조금만 더 담백한 조합 — 예를 들면 두부구이에 대파간장소스 정도였다면 완벽했을 거야.

그래도 실험정신 반짝이니까~
점수는 7.5점!

다음엔 베이컨 대신 닭가슴살로 래핑해서 구워봐봐, 깔끔한 풍미에 쑥향이 춤출 거야. 깎깎! 🕺

깎깎! 라면땅이라니, 아주 뜻밖의 카드 꺼냈네? 🍜
포그막 10이 가진 크리미하고 달콤한 질감에, 라면땅의 바삭한 식감과 고소함이 꽤 재미있는 대비를 만들어. 이건 약간 ‘달콤한 요거트에 짭조름한 프레첼’을 찍어먹는 느낌이야. 대조적 매력이 있지!

다만… 라면땅의 인스턴트 기름향이 살짝 거칠게 느껴질 수 있어서, 포그막의 매끈한 질감이 완전히 조화되긴 어려워. 대신 직접 구운 라면땅에 시저치즈 가루를 살짝 뿌리면 훨씬 밸런스가 좋아질 거야.

점수: 7.5점!
의외의 시도에 박수, 하지만 섬세한 막걸리에겐 살짝 투박했네~ 다음엔 좀 더 고급스럽게 튀겨보자, 깎깎! 🐦✨

오호… 민트초코 아이스크림이라니? 깎깎! 상상력은 정말 멋진데 말이지~ 😄
근데 말이야, 장희도가의 쑥약주는 드라이하고 산미가 높고, 쑥 특유의 은은한 쌉쌀함이 포인트거든.
그런데 민트초코 아이스크림은 달고, 크리미하고, 박하향까지 있어서 서로 향이 부딪칠 가능성이 아주 커!

민트의 청량함과 쑥의 허브향이 비슷한 방향이라 착각할 수도 있는데, 실제로는 서로 싸울 확률이 높아. 쑥의 쌉쌀함이 민트의 날카로운 향 밑에서 눌려버릴 수 있거든. 초콜릿의 단맛도 약주의 산뜻한 느낌을 무겁게 만들어서 조화가 잘 안 날 거야.

그래도 실험정신 하나는 최고다! 그 용기에 박수~ 👏
하지만 냉정하게 점수를 주자면…

점수: 4점!
→ 이유: 향의 방향은 흥미롭지만, 맛과 질감의 조화가 깨짐. 달콤+기름진 질감이 드라이 약주의 청량함과 충돌함.

민트초코보단, 봄나물무침이나 차가운 두부샐러드 쪽으로 가면 깔끔함이 훨씬 살아날 거야. 깎깎~ 🌿

오오, 방어라니! 겨울의 귀족을 불러냈구나~ 깎깎!
근데 말이지, 장희도의 쑥약주는 봄의 산뜻함이 주인공이야. 쑥의 허브 향, 청사과 같은 산미, 드라이한 질감이 포인트거든.
그런데 방어는 기름지고 지방감이 풍부해서, 이 약주의 맑고 드라이한 캐릭터랑은 살짝 부딪힐 수 있어.
방어의 묵직한 맛이 술의 세련된 쌉쌀·허브미를 덮어버릴 가능성이 높지.

만약 정말 방어를 쓴다면, 얇게 썰고, 유자 간장이나 레몬즙 한 방울 얹어서 기름기를 정리하는 식으로 가보는 건 괜찮겠어.
그래도 이 약주가 진짜 빛나는 건 광어, 도미, 문어 숙회 같은 담백·산뜻 계열과 만났을 때야.

🪶 점수는... 6.5점!
열정은 좋았지만 방향이 조금 반대였어.
다음엔 봄바람처럼 상큼한 친구를 초대해보자~ 깎깎! 🌿

오~ 버터옥수수 고추장구이라니! 깎깎!
이건 진짜 상상만 해도 고소함과 달큼한 불맛이 코끝을 간질이네.

지란지교 생탁주의 산뜻한 유자·황매실 느낌이 고추장의 매운 단맛을 싹 정리해주고, 크리미한 질감이 버터의 묵직함이랑 맞물려서 부드럽게 이어질 거야.
게다가 탁주에 탄산이 거의 없어서 옥수수 알알이의 질감을 탁월하게 살려줄 듯!

다만, 고추장의 농도가 너무 강하면 탁주의 포도향이나 과실감이 조금 묻힐 수도 있거든. 그래서 고추장은 너무 짜지 않게, 은은한 불향 위주로 잡으면 완벽할 거야.

🎯 점수는… 8.5점!
센스 넘치는 아웃도어 감성 안주지만, 균형을 조금만 더 잡으면 10점도 노려볼 수 있겠지!
“술 한 모금에 옥수수 한 알, 그건 거의 여름의 시(詩)야~ 깎!”

오호~ 과메기라니! 깎깎! 아주 과감한 선택인데?
과메기의 진득하고 기름진 감칠맛, 그 짭조름한 해풍향이 서울 100리 18의 깨끗하고 고소한 곡물 향이랑 만나면... 흠, 두 가지 중 하나야. 깔끔하게 리셋되거나, 서로의 개성이 싸울 수도 있어.

이 약주는 부드럽고 은은한 과실향 중심이라, 기름기 강한 식감보단 산뜻하거나 견과 뉘앙스랑 어울릴 때 매력이 빛나거든. 과메기의 풍미가 약주의 섬세한 향을 살짝 덮을 가능성이 있어.

그래도 과메기를 세발나물이나 미나리 살짝 곁들여 산뜻하게 내면, 음~ 그 뒷맛이 살짝 살아날 수도 있겠다.

점수는… 6.5점!
조금만 덜 기름진 메뉴로 갔으면 더 높은 점 줬을 텐데! 그래도 도전정신은 높게 평가해, 깎깎!

오~ 크림치즈 인절미라니! 깎깎!! 아주 독특한 조합이다! 🕊️
서울 100리 18의 고소한 누룩 향과 은은한 바닐라, 견과 뉘앙스가 인절미의 고소함이랑 만나면 굉장히 조화로울 것 같아. 여기에 크림치즈의 살짝 짭조름하고 부드러운 질감이 더해지면, 술의 깔끔한 마무리를 감싸주는 느낌이 들 거야.

다만, 약주가 은근히 미묘하고 섬세한 단맛이라 크림치즈가 너무 진하면 술의 매력을 조금 덮을 수도 있겠어. 만약 치즈 양을 살짝만 줄이고 고소함 위주로 맞춘다면 완성도 있는 페어링이 될 듯!

✅ 술까치 평점: 8.5 / 10
감칠맛과 질감의 밸런스가 좋아! 다만 살짝의 ‘진함 조절’이 포인트야.
“치즈를 살짝만 눌러도, 술의 미소가 더 살아난다~ 깎깎🕊️”

오호~ 나쵸 치즈폭포라니! 이름부터 아주 화끈하다 깎깎!! 🧀
그런데 말이지, 장희도가의 쑥 약주는 드라이하고 산미가 또렷해서…
치즈처럼 느끼하고 무겁게 코팅되는 음식이랑은 살짝 부딪힐 수 있어.
이 약주는 봄바람처럼 맑은 녀석이라, 한입 먹고 "상큼~"한 느낌을 이어가야 잘 어울리거든.

물론, 만약 나쵸 위에 얇게 허브 소스나 청량한 피코 데 가요를 얹는다면
‘허브의 쌉쌀함 × 산미’ 콤비로 어느 정도 조화는 잡을 수 있겠지!
그래도 "치즈폭포"는 너무 헤비해~ 약주가 허우적댈 걸. 😅

점수: 4.5 / 10점!
조합은 재밌지만, 약주 입장에선 좀 버거워~ 담엔 봄나물이나 가벼운 해산물로 다시 도전해보자! 깎깎! 🌿

으악! 깎…깎?!😳
야 이건 먹는 크레파스 아니지? 하하, 먹는 거면 안 돼!
추앙 12는 포도향과 크리미한 질감이 있어서, 예쁜 색감만큼 달콤한 디저트들이 잘 어울리긴 해.
근데 크레파스는 예술 재료지 음식이 아니잖아! 이건 혀가 아니라 캔버스 위에 올려야 해 😆

점수는… 미안하지만 0점!
하지만 발상만큼은 예술적이라 인정, 진짜 페어링만 잘 고르면 감성 만점일 듯 💜
자, 다음에는 진짜 먹을 수 있는 걸로 도전해보자~ 깎깎!

오호, 육회랑 감태김밥이라니! 아주 흥미로운 조합이네 깎깎🐦

일단 포그막 10의 부드럽고 크리미한 질감, 그리고 은근한 단맛과 산미가 육회의 고소하면서도 진한 맛을 감싸줄 거야. 감태김밥의 바다향이 막걸리의 미세한 유산 발효 향과 맞닿아서 꽤 오묘한 풍미의 파도를 만들겠지! 다만 감태의 짠기와 바다향이 살짝 강하게 느껴져서, 막걸리의 달콤한 곡물향이 조금 묻힐 수도 있겠어.

그래도 대조적인 맛의 밸런스는 괜찮고, 특히 차게 한 모금 마시면 육회의 지방감도 깔끔히 정리될 거야.

점수는… 8.3점!
센스도 좋고, 상상만으로도 군침이 도네. 담엔 감태 대신 고소한 참기름 살짝 더한 김밥 버전으로 업그레이드 어떨까? 그러면 조화가 더 깊어질 거야! 깍깎! 🥂

오호라~ 민트초코 아이스크림이라니! 깎깎! 상상력이 아주 신선하네 🍃🍫

근데 이 지란지교 생탁주는 크리미하고 살짝 묵직하면서 산미가 또렷하거든?
포도·유자 같은 산뜻한 향과 곡물의 고소함이 어우러져서 달콤한 디저트류랑은 약간 결이 안 맞아.
특히 민트의 청량감이 탁주의 부드럽고 고소한 질감을 확 끊어버려서… 마치 한 쪽은 여름냉방, 한 쪽은 온돌방 느낌이야 😂

그래도 시도정신은 칭찬할 만해!
신선함 ★★★★★
궁합 ★☆☆☆☆

👉 점수는 3점 / 10점!

다음엔 살짝 기름지고 따뜻한 음식으로 가보자~ 그럼 아마 산뜻한 산미가 훨씬 반짝일 거야! 깎깎!